موزة ضآني

موزة ضآني كاملة بالوزن من الجنات وهي تلك اللحوم والعضلات الموجودة حول الجزء العلوي من أرجل الخروف سواء الامامية أو الخلفية وتتميز باحتوائها على نوع من انواع النسيج الضام يسمى الكولاجين والذي عند طهيه يتحول الى الجيلاتين كما تتميز انسجتها بالرقة والنعومة والطريان وجميع طرق الطهي مناسبة للموزة ولكن يبقى طاجن الخضار بالموزة هو الاشهى والألذ وخاصة مع خلطة جنات من التوابل والاعشاب المميزة كما ان تشكيل طبق الكباب بقطعة منها يحدث تنوعا في الطبق. يتراوح وزن الموزة من 500 :700 جرام ويمكن تقطيعها حسب الطلب. لذا فإن السعر النهائي هو ما يتوافق مع الوزن النهائي للطلب وفق سعر الكيلو المعلن في حدود النسب المقبولة للزيادة أو النقصان بدون تقطيع للمنتج.