موزة بقري

جميع اللحوم لدى جنات هي لحوم بلدية طازجة لم تجمد ولم يسبق تجميدها وهي كذلك ذبح اليوم ومنتقاه طبقا لاعلى مواصفات الجودة ومذبوحة بالمجازر الحكومية والرسمية الخاضعة لجميع الجهات الرقابية والصحية على الشريعة الإسلامية لنضمن تميزا لعميلنا الكريم بالجودة والامان الصحي. موزة بقري توجد حول الجزء العلوي من الارجل سواء الامامية أو الخلفية وتتميز باحتوائها على الانسجة الضامة ( الكولاجين ) بين اليافها العضلية الناعمة والطرية والتي تعطي عند الطهي مادة جيلاتينية مميزة المذاق ويمكن طهي الموزة البقري بكافة طرق الطهي سواء الشي بالفرن روستو أو تقطيعها شرائح سميكة نسبيا وسلقها وطهيها مع الخضار كما يمكن تقطيع الموزة شرائح عرضية بالعظم ( سوبوكو ) وهو من الاصناف المميزة لجنات وتزن الموزة الامامية في المتوسط من 2:3 كيلو جرام وتزيد الخلفية قليلا عن الأمامية.